Un equipo de investigación consiguió el primer borrador de la secuencia completa del genoma del maqui, hallazgo que permitirá entender qué lo hace ser “un súper alimento” además de permitir la implementación de programas de conservación. “Con este borrador del genoma esperamos contribuir a establecer las …
Desde mediados del siglo XIX, en diversas oportunidades el lúpulo ha sido introducido y considerado como un cultivo de interés para distintas zonas de Chile. Fue en 1851 que el ministro y diplomático chileno Silvestre Ochagavía internó las primeras plantas desde Europa, logrando cosechas exitosas hacia …
“El primer emblema de la Nación Mapuche es el resultado de un proceso de autoafirmación y de descolonización estructural. La bandera tiene como propósito esencial y trascendental sintetizar y proyectar al conjunto de las naciones del mundo nuestra historia, ciencia, filosofía, cosmovisión de nuestro origen y …
Australia, Chile, Reino Unido y China son, además de México, los países en donde más se consume la cerveza Corona Extra, elaborada y comercializada por la empresa Grupo Modelo. De acuerdo con la belga AB InBev, que compró Grupo Modelo en 2013 por 20 mil 100 millones de dólares, el consumo de esta …
La Corte Suprema falló a favor de anular el registro de la marca “Daff” en Chile, propiedad de la empresa Desarrollos Alimenticios S.A., en el contexto de un recurso presentado por el abogado de Twentieth Century Fox Film Corporation argumentando similitud con la marca de cerveza “Duff” de Los Simpson. …
El día de ayer 13 de Octubre se realizó en Buenos Aires la premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2019 , por primera vez, seis establecimientos chilenos se posicionaron en la cúspide gastronómica de la región. En esta séptima edición -en la que no …
Abrir una cerveza fría después de un largo día de trabajo, durante un asado o en una calurosa tarde de verano, puede llegar a ser reparador para muchos y el panorama perfecto para compartir junto a amigos o familiares. Sin embargo, hay quienes deben dejar esta …
El cambio climático representa ante todo, un futuro incierto. La proyección para Chile es que continúe el aumento de temperaturas, la degradación de los suelos y el avance de la desertificación, lo que se suma a una mayor intensidad de fenómenos climáticos extremos. El tema tiene …
La chilena Carolina Bazán fue elegida como la mejor chef latinoamericana en los Latin America’s 50 Best Restaurants, en la categoría de “Latin America’s Best Female Chef 2019”. El premio será entregado en la ceremonia del Latin America’s 50 Best Restaurants el próximo jueves 10 de …
Tailandia reafirmó el reconocimiento de la denominación de origen del pisco chileno. Esto, gracias al fallo emanado desde la Corte Central de Propiedad Intelectual del Tribunal de Comercio Internacional de dicho país, el cual acogió los argumentos de la Asociación de Productores de Pisco AG. Así, …
