Un estudio liderado por el investigador UACh Andrés Romero halló una región genética transferida entre especies que altera el estrés oxidativo y la fermentación.
Kross obtuvo dos medallas de oro y dos de bronce en la Brasil Beer Cup 2026, competencia realizada en Florianópolis que reunió a más de 2.530 etiquetas de 16 países, y con estos resultados suma…
La cervecería patagónica D’Olbek lanzó una edición especial de Saison Belge que pasó 12 meses envejeciendo en barricas de roble francés, dando como resultado una cerveza seca, compleja y con un perfil cercano al de…
Un estudio de NielsenIQ sobre el comportamiento de compra en supermercados chilenos muestra que la cerveza crece 365% durante la semana previa a Fiestas Patrias, solo detrás del carbón y el hielo, en un año…
Ocho cervecerías artesanales de la región de Aysén presentaron sus productos ante profesionales del mercado neerlandés en una masterclass organizada por ProChile en La Haya, con el objetivo de abrir camino a nuevas exportaciones de…
Curicó dio el vamos a la Fiesta de la Cerveza 2026, el Coocam Beer Fest, que se realizará del 1…
Nombre: Cuello Negro Stout; Cervecería: Cuello Negro; Origen: Valdivia, Chile; Estilo: Foreign Extra Stout; ABV: 8%; IBU: 56; Calorías: 240; Cristalería: Snifter, Tulipa, Stout; Venta: Delibeer, Una Botillería Más; Valor: $2.190.
Desde la PUCV advierten que producirla no solo implica reducir o controlar el contenido alcohólico, sino asegurar estabilidad, inocuidad, sabor y calidad mediante procesos científicos altamente controlados.
Carabineros revisa seis puntos concretos cada vez que fiscaliza una botillería en Chile, desde la patente de alcohol hasta la prohibición de vender a menores de edad, todo amparado en la Ley N.º 19.925.
La Agrupación de Cerveceros Artesanales de Tomé organiza tres días de música, gastronomía y cerveza artesanal en Tomé, con entrada liberada.
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) lanzó un cotizador gratuito para Fiestas Patrias que compara precios entre supermercados y carnicerías, y detectó diferencias de hasta $55.058 en la canasta dieciochera completa. Dentro de esa canasta,…
Cuánta carne comprar por persona, qué cortes elegir según presupuesto y a qué temperatura interna llevar vacuno, cerdo y pollo, según Doña Carne.
Curicó dio el vamos a la Fiesta de la Cerveza 2026, el Coocam Beer Fest, que se realizará del 1 al 4 de octubre en la Alameda Manso de Velasco de la ciudad. El lanzamiento…
Kross presentó Pacific Lager, una nueva variedad inspirada en el estilo californiano que suma un toque de sal de mar y se convierte en la cerveza más refrescante del portafolio de la cervecería chilena. Una…
