La cervecería valdiviana Mad Charlie’s experimenta con dihueñes y Cordyceps, y prepara con Corfo un sistema para reutilizar el CO₂ de su fermentación.
Cervecería Austral busca entrar a Brasil tras la feria APAS y el gin Last Hope de Puerto Natales concretó su primer envío a Japón con ProChile.
El 3 y 4 de octubre el Parque Saval recibe el Encuentro Cervecero 2026 con 32 stands, cervecerías de la Cuenca Valdiviana, música y cocina en vivo.
Un estudio liderado por el investigador UACh Andrés Romero halló una región genética transferida entre especies que altera el estrés oxidativo y la fermentación.
Kross obtuvo dos medallas de oro y dos de bronce en la Brasil Beer Cup 2026, competencia realizada en Florianópolis que reunió a más de 2.530 etiquetas de 16 países, y con estos resultados suma…
La Agrupación de Cerveceros Artesanales de Tomé organiza tres días de música, gastronomía y cerveza artesanal en Tomé, con entrada liberada.
Nombre: Cuello Negro Stout; Cervecería: Cuello Negro; Origen: Valdivia, Chile; Estilo: Foreign Extra Stout; ABV: 8%; IBU: 56; Calorías: 240; Cristalería: Snifter, Tulipa, Stout; Venta: Delibeer, Una Botillería Más; Valor: $2.190.
Desde la PUCV advierten que producirla no solo implica reducir o controlar el contenido alcohólico, sino asegurar estabilidad, inocuidad, sabor y calidad mediante procesos científicos altamente controlados.
Un estudio de NielsenIQ sobre el comportamiento de compra en supermercados chilenos muestra que la cerveza crece 365% durante la semana previa a Fiestas Patrias, solo detrás del carbón y el hielo, en un año…
Ocho cervecerías artesanales de la región de Aysén presentaron sus productos ante profesionales del mercado neerlandés en una masterclass organizada por ProChile en La Haya, con el objetivo de abrir camino a nuevas exportaciones de…
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) intensificó la fiscalización de chicha de uva y vino pipeño en La Araucanía ante el alza del consumo por Fiestas Patrias, con multas que pueden llegar hasta 150 UTM…
Carabineros revisa seis puntos concretos cada vez que fiscaliza una botillería en Chile, desde la patente de alcohol hasta la prohibición de vender a menores de edad, todo amparado en la Ley N.º 19.925.
La Agrupación de Cerveceros Artesanales de Tomé organiza tres días de música, gastronomía y cerveza artesanal en Tomé, con entrada liberada.
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) lanzó un cotizador gratuito para Fiestas Patrias que compara precios entre supermercados y carnicerías, y detectó diferencias de hasta $55.058 en la canasta dieciochera completa. Dentro de esa canasta,…
