Abrir una cerveza fría después de un largo día de trabajo, durante un asado o en una calurosa tarde de verano, puede llegar a ser reparador para muchos y el panorama perfecto para compartir junto a amigos o familiares. Sin embargo, hay quienes deben dejar esta …
El cambio climático representa ante todo, un futuro incierto. La proyección para Chile es que continúe el aumento de temperaturas, la degradación de los suelos y el avance de la desertificación, lo que se suma a una mayor intensidad de fenómenos climáticos extremos. El tema tiene …
La chilena Carolina Bazán fue elegida como la mejor chef latinoamericana en los Latin America’s 50 Best Restaurants, en la categoría de “Latin America’s Best Female Chef 2019”. El premio será entregado en la ceremonia del Latin America’s 50 Best Restaurants el próximo jueves 10 de …
Tailandia reafirmó el reconocimiento de la denominación de origen del pisco chileno. Esto, gracias al fallo emanado desde la Corte Central de Propiedad Intelectual del Tribunal de Comercio Internacional de dicho país, el cual acogió los argumentos de la Asociación de Productores de Pisco AG. Así, …
Las preferencias de los consumidores por el segmento de bebestibles han cambiado en los últimos 10 años. Así lo revela la presentación de resultados del segundo trimestre de CCU, en la que se detalla el comportamiento que las principales categorías de productos tuvieron en 2018. Uno …
El chef, académico y conductor del programa de televisión “Recomiendo Chile”, Eugenio Melo, fue galardonado como “Cocinero de Chile”, principal categoría de los Premios Fuego 2019, en el marco de la primera jornada de la feria agroalimentaria Espacio Food & Service que se desarrolla hasta este …
Este 10 de septiembre, la Federación Gastronómica de Chile dará a conocer los nombres de los ganadores de los Premios Fuego 2019, certamen que cada año reconoce a los principales exponentes de la gastronomía chilena. Esta vez, las estatuillas serán otorgadas el martes a las 19:30, …
Septiembre es un mes en el que se consume bastante alcohol en Chile, debido a las festividades por la Independencia. La Nutriocionista, Paula Charpentier, de Clínica de Salud y Nutrición Vie et Santé, nos aclara algunos puntos respecto a su consumo. ¿Cómo se definen las calorías …
Entre el 16 y 22 de septiembre se realizará en el Parque Padre Hurtado la XXV edición de la Semana de la Chilenidad y al cumplir 25 años el evento organizado por la Federación Criadores de Caballos Raza Chilena y las Municipalidades de Las Condes, Vitacura …
El desafío se enfoca en lograr una alimentación saludable y sustentable dándole mayor protagonismo a grupos de alimentos un poco olvidados en estas fechas, como legumbres, pescado, frutas y verduras que tenemos disponibles en nuestro país y que forman parte de preparaciones típicas chilenas, pero que …
