La sandwichería Fuente Chilena cumple 18 años con el lanzamiento de una cerveza Altbier de edición limitada, desarrollada en colaboración con Cervecería Kross. La propuesta está disponible desde el 24 de abril en formato schop en todos sus locales, hasta agotar stock. Es la primera vez que la cadena integra una cerveza propia diseñada específicamente para su cocina.
Dieciocho años, múltiples locales y miles de sándwiches después, Fuente Chilena decidió celebrar con algo que va más allá del menú habitual: una cerveza de estilo alemán creada específicamente para acompañar su propuesta culinaria. La colaboración con Cervecería Kross, una de las marcas artesanales más establecidas de Chile, no es un gesto de marketing sino una apuesta por integrar la bebida como parte central de la experiencia en el local.
Una Altbier pensada para la cocina de bar
El estilo elegido no es casual. La Altbier es un estilo alemán de baja fermentación con lúpulo moderado y amargor suave. Su perfil equilibrado y alta tomabilidad la convierten en una opción versátil que no compite con los sabores de la comida, sino que los complementa.
Roberto Portales, jefe de experiencia de Fuente Chilena, explica el concepto detrás del lanzamiento:
Esta cerveza nace desde lo que somos. Buscamos acompañar la experiencia de la sandwichería sin perder su esencia, innovando desde un lugar reconocible.
La cerveza fue diseñada por Kross para armonizar con los platos más representativos del menú: el filete luco, la plateada italiana y el chemilico. También se recomienda con carnes a la plancha y masas fritas, donde la carbonatación y el amargor suave del estilo ayudan a equilibrar sabores intensos y limpiar el paladar entre bocados.
Disponible en schop, hasta agotar stock
La Altbier llega en formato schop, lo que significa que se sirve directamente de barril en los locales de la cadena. No tiene fecha de término establecida: se mantiene disponible hasta que se agote la producción de esta tirada.
El lanzamiento se concretó el 24 de abril en todos los locales de Fuente Chilena y coincide con un período de expansión activa de la marca. La cadena recientemente abrió en Cenco Florida y Mallplaza Oeste, con nuevas aperturas proyectadas para 2026 en Mallplaza Norte y Plaza Egaña.
Del Omnium a la expansión: 18 años de sandwichería
Fuente Chilena comenzó su historia en el centro comercial Omnium y se ha convertido en una referencia de la sandwichería urbana santiaguina. Durante 18 años, la carta fue evolucionando sin perder los clásicos que la hicieron conocida. La incorporación de una cerveza propia sigue esa misma lógica: crecer sin romper con lo que ya funciona.
La elección de Kross como socio cervecero refuerza ese planteamiento: una marca con historia y reconocimiento propio, capaz de diseñar una cerveza que funcione en un contexto culinario específico y no una propuesta genérica de aniversario. A 18 años de su fundación, la Altbier es la señal más concreta de que Fuente Chilena sigue apostando por la cocina chilena como eje central de su identidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una Altbier y por qué Fuente Chilena eligió ese estilo?
La Altbier es un estilo de cerveza alemán de baja fermentación, con lúpulo moderado y amargor suave. Fuente Chilena y Kross la eligieron por su perfil equilibrado y alta tomabilidad, que complementa sin opacar los sabores intensos de la cocina de bar.
¿Dónde puedo tomar la Altbier de Fuente Chilena?
La cerveza está disponible en formato schop en todos los locales de Fuente Chilena a partir del 24 de abril de 2026, hasta agotar el stock de esta edición limitada.
¿Quién fabricó la cerveza de aniversario de Fuente Chilena?
La Altbier fue diseñada y producida por Cervecería Kross, una de las cervecerías artesanales más reconocidas de Chile, que adaptó el estilo específicamente para la propuesta culinaria de la sandwichería.
¿Con qué platos combina mejor la Altbier de Fuente Chilena?
La cerveza fue pensada para acompañar los clásicos del menú: filete luco, plateada italiana y chemilico. También funciona bien con carnes a la plancha y masas fritas, donde su carbonatación y amargor suave ayudan a equilibrar sabores y limpiar el paladar.
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