El kuchen de manzana chileno (pronunciado «cujen») es una receta tradicional de la zona sur del país, heredada de la influencia gastronómica alemana y fruto de la masiva inmigración que se instaló en estas regiones hace unos 150 años.
Varsovienne, reconocida chocolatería nacional por su enfoque ético y de alta calidad de sus productos, fiel a su filosofía por la innovación desde la tradición, ha deleitado a los amantes del chocolate con sus productos cuidadosamente elaborados.
A cargo del chef Tomás Navarro, inspirada del mar a la cordillera, junto al maridaje perfecto de vinos de Grandes Terruños y Viña Loma Larga, realizan esta invitación que promete ser un paseo gastronómico de múltiples sensaciones.
Este año, en lugar de los regalos tradicionales, se puede optar por el apasionante mundo de los maridajes gastronómicos y compartir con ellos una tabla de charcutería española.
La sensación que dejan en boca al ser mezclados evocan, sin duda, un efecto de agrado y relajo. ¿Pero cómo combinarlos cuándo son de diferentes variedades y así, pronunciar aún más sus sabores?
Carla Urrunaga, experta en vinos y fundadora de dicha escuela, imparte estos cursos con su amplia experiencia y estudios en vinos españoles, italianos y también chilenos.