El gerente de Marketing de Marcas Premium de AB InBev, Mathias Büchner, sostiene que la cerveza es la categoría más resiliente dentro de la industria del alcohol en Chile, con el 55% del consumo total de bebidas alcohólicas y un crecimiento sostenido en el segmento sin o bajo alcohol. La compañía aprovecha el momento para lanzar Stella Artois Pure Gold, su nueva cerveza sin gluten producida 100% en el país.
AB InBev comercializa en Chile desde 1991 marcas como Corona, Stella Artois, Budweiser, Quilmes y Baltica. A nivel global, en el segundo trimestre de 2026 la compañía reportó un crecimiento de 5,6% en ingresos y 1,1% en volúmenes de cerveza, su segundo trimestre consecutivo de expansión en volumen. Su portafolio sin alcohol creció 27% y la categoría Beyond Beer aumentó 44%, mientras marcas globales como Corona, Stella Artois y Michelob ULTRA registraron crecimientos de dos dígitos fuera de sus mercados de origen.
La cerveza, la bebida de la moderación
En Chile, la tendencia se replica. «El consumo de cerveza ha mantenido su participación ya que el 55% de lo que se consume dentro de bebidas alcohólicas, corresponde a cerveza. Se podría decir que la cerveza es la categoría más resiliente dentro de la industria al compararla con otros alcoholes como el vino, el spritz y otros. Es que la cerveza tiene en promedio 5 grados de alcohol, es la bebida de la socialización y de la moderación», señala Büchner.
El consumo de cerveza ha mantenido su participación ya que el 55% de lo que se consume dentro de bebidas alcohólicas, corresponde a cerveza. Es la bebida de la socialización y de la moderación.
Según cifras de la industria, el consumo per cápita en el país pasó de 30 litros anuales en 2005 a 52 litros en 2025, un crecimiento de 73% en dos décadas. Ese avance es consistente con lo que ya mostraba la industria cervecera chilena en su balance del Día Internacional de la Cerveza, donde el consumo per cápita se mantenía estable pese a los ajustes en producción.
Menos alcohol, más moderación entre las nuevas generaciones
El mercado está cambiando: hay un menor consumo de alcohol entre las nuevas generaciones, lo que obliga a la industria a transformarse para sostener ingresos y utilidades. Un estudio global de Ipsos e IWSR, realizado con 32.000 entrevistas en 19 países, muestra que el 73% de los adultos elige cerveza y que la categoría Beer & Beyond Beer representa más de la mitad de todas las ocasiones de consumo de alcohol en el mundo.
El informe identifica cuatro tendencias que persigue la industria: experiencias compartidas como salidas a bares y restaurantes, incorporación de alternativas sin alcohol para consumir con mayor moderación, demanda de innovación y conveniencia, y mayor disposición a pagar por productos diferenciados. Ese último punto conecta directamente con el crecimiento de cerveza sin alcohol en Chile, categoría que crece a doble dígito según el propio ejecutivo.
Büchner sostiene que en el segmento de Beyond Beer, «o todo lo que son las bebidas sin alcohol, o saborizadas, e incluso bebidas con poder de marca más alto, han seguido elevando su ticket y han seguido creciendo». En Chile, AB InBev agrupa en esta categoría a las cervezas saborizadas, bajas en graduación alcohólica y sin alcohol. «Hoy el mercado sin alcohol crece a doble dígito al compararlo contra el año anterior, y queremos liderar un poco la apuesta con distintas marcas. El estudio mundial indica que el 65% de las personas busca opciones más equilibradas, y más del 50% busca marcas sin alcohol», resalta.
Stella Artois Pure Gold, producida 100% en Chile
Por eso la compañía lanza Stella Artois Pure Gold, sin gluten, con 17% menos de calorías y menos grados alcohólicos, con 4,3 grados, producida 100% en Chile. «Es una cerveza liviana, baja en calorías. Vemos que lo que está cambiando no es el cuánto en volumen, sino el cómo se consume, porque al final del día la gente igual quiere socializar, pero con moderación», remarca Büchner.
La cerveza ya se vende en Argentina y Brasil, donde se ha posicionado bien según el ejecutivo. En Chile estará disponible en dos formatos, botella de 330 ml para supermercados y lata de 750 cc, apuntando a un segmento transversal, tanto para mujeres como para hombres, de nivel medio, que buscan no prescindir del sabor accediendo a una opción baja en calorías.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se dice que la cerveza es la categoría más resiliente del rubro alcohol?
Según Mathias Büchner, gerente de Marketing de Marcas Premium de AB InBev, la cerveza mantiene el 55% del consumo total de bebidas alcohólicas en Chile. Al tener en promedio 5 grados de alcohol, se posiciona como la bebida de la socialización y la moderación, lo que explica su estabilidad frente a categorías como el vino o el spritz.
¿Cuánto ha crecido el consumo per cápita de cerveza en Chile?
El consumo per cápita pasó de 30 litros anuales en 2005 a 52 litros en 2025, un incremento de 73% en dos décadas, según cifras de la industria citadas por el ejecutivo.
¿Qué es la categoría Beyond Beer para AB InBev?
Es el segmento donde la compañía agrupa cervezas saborizadas, bajas en graduación alcohólica y sin alcohol. A nivel global esta categoría creció 44% y el portafolio sin alcohol de la empresa aumentó 27% en el segundo trimestre de 2026.
¿Qué características tiene Stella Artois Pure Gold?
Es una cerveza sin gluten, con 17% menos calorías y 4,3 grados de alcohol, producida 100% en Chile. Ya se comercializa en Argentina y Brasil, y en Chile estará disponible en botella de 330 ml para supermercados y en lata de 750 cc.
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