La actividad dividida, en dos módulos, una teórica, con exposiciones sobre la temática sensorial (en dicha sala) y otra práctica, mediante una cata sensorial de cervezas en los laboratorios del Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL). El seminario convocó a productores, empresarios, estudiantes, …
Nueva cosecha de lúpulo en Valdivia recolectó más de 150 kilos y dará vida a nueva cerveza experimental Cerca de 200 asistentes llegaron a participar de una nueva cosecha de lúpulo, realizada en el patio adaptado para este fin de Cervecería Kunstmann en Valdivia. En la …
Levaduras nativas del sur de Chile, bosques Patagónicos, ciencia y cerveza serán los temas que se abordarán en las dos charlas, abiertas a todos los interesados en la cerveza que produce la Región de Los Ríos. Estas presentaciones son en el marco de La Escuela de …
Para conmemorar este Día Internacional de la Mujer, los valdivianos de Cervecería Kunstmann organizaron un cocimiento colaborativo especial, donde las protagonistas fueron sus colaboradoras, quienes participaron en el proceso de elaboración y escogieron los ingredientes que conformaron esta simbólica cerveza experimental. Durante muchos siglos la cerveza …
Nombre: Selva Fría Stout Cervecería: Cerveza Selva Fría Origen: Valdivia Estilo: Foreign Extra Stout ABV: 8.0% IBU: 25 Calorías: 240 Cristalería: Vaso Stout, Snifter, Nonick Descripción Comercial “Robusta. Notas de chocolate, café tostado, con un constante amargor final. Buena espuma.” Notas de Cata Apariencia Café muy …
