La Kunstmann Arándano es, sin duda, una de las especialidades más diferenciadoras de la familia valdiviana. Esta cerveza frutal logra capturar la esencia de los berries del sur, ofreciendo una experiencia agridulce que equilibra el dulzor de la fruta con el carácter de una buena Ale.
Caracterizada por un intenso aroma y un gusto ligeramente alicorado, esta variedad aprovecha las virtudes de los frutos de la zona, representando a la perfección la naturaleza del sur de Chile. Es una opción refrescante que rompe con los esquemas tradicionales de la cerveza artesanal.
Perfil técnico y notas de cata
Para lograr su complejidad de sabor, los maestros cerveceros de Kunstmann utilizan una base de ingredientes seleccionados:
- Ingredientes: Elaborada con maltas Rubia y Caramelo, levadura Ale y lúpulo Hallertauer Tradition.
- Sabor: Presenta un inicio dulce y frutal, seguido de un final caramelizado y ligeramente amargo que limpia el paladar.
- Aroma: En nariz es muy expresiva, destacando notas claras a arándanos frescos y otros frutos rojos.
Maridaje sugerido: ¿Con qué tomar una Kunstmann Arándano?
Gracias a su perfil agridulce, esta cerveza es extremadamente versátil en la mesa. Tomás Gajardo, especialista cervecero de Kunstmann, nos entrega sus recomendaciones clave:
1. Maridaje con postres (armonía)
Sus notas frutales vienen muy bien con el dulzor de postres basados en cremas, chocolates blancos o tartas de frutas. Logra un maridaje amigable y fresco sin llegar a ser empalagoso.
2. Sabores salados y ácidos (contraste)
Para quienes buscan algo diferente, la Kunstmann Arándano contrasta perfectamente con la acidez del limón o el vinagre. Es la compañera ideal para platos ligeros y saludables:
- Tartar de atún: El toque alicorado de la cerveza realza el sabor del pescado.
- Ensaladas gourmet: Especialmente aquellas que incluyen frutos secos o quesos de cabra.
¿Dónde encontrarla?
Esta especialidad está disponible en formato 4pack de 330 cc en los principales supermercados y botillerías del país. Si prefieres la experiencia del schop fresco, puedes encontrarla en formato de 300 y 500 cc en los Kunstmann Craft Bar de Vitacura, Ñuñoa, Viña del Mar y, por supuesto, en la Cervecería original en Valdivia.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿La Kunstmann Arándano es muy dulce?
No, aunque tiene un inicio dulce, está balanceada con maltas caramelo y un amargor ligero que la hace refrescante y no hostigante.
¿Qué grado alcohólico tiene?
Esta variedad mantiene una graduación moderada (4.8% aprox.), lo que la hace ideal para maridajes largos o como aperitivo.
