Siete cervecerías de Valdivia elaboraron en conjunto la Valdivia Pilsner, una cerveza colaborativa que marca el inicio de la Semana Capital Cervecera 2026, el evento cervecero de invierno que la ciudad planea realizar anualmente en julio.
Valdivia consolida su identidad como capital cervecera del sur de Chile con una iniciativa inédita: la producción conjunta de una cerveza que representa a toda la industria local. La Valdivia Pilsner nació de la colaboración entre siete cervecerías de la región, con el apoyo de la Municipalidad de Valdivia, la Asociación Gremial Capital Cervecera y Sercotec Los Ríos, y se elaboró en las instalaciones de Cervecería Cuello Negro.
Un proyecto que involucra a toda la industria local
La producción colaborativa reunió a representantes del sector cervecero valdiviano para elaborar una receta compartida. Christopher Villarroel, presidente de la Asociación Gremial Capital Cervecera, lidera la iniciativa que busca proyectar la identidad productiva de Valdivia a través de la cerveza y sentar las bases de un evento que se repita cada año.
La alcaldesa Carla Amtmann respaldó el proyecto con un mensaje claro:
Como municipio estamos apostando al desarrollo y acompañamiento de la industria vinculada a los bebestibles.
Alejandra Jélvez, jefa del Centro de Negocios de Sercotec Los Ríos, destacó el rol del organismo en el apoyo a los emprendedores cerveceros de la región.
La Semana Capital Cervecera 2026
La Valdivia Pilsner será la cerveza oficial de la Semana Capital Cervecera 2026, evento programado para julio. La actividad incluirá la Copa Capital Cervecera, una competencia que reunirá a las cervecerías de la zona.
- Fecha prevista: julio de 2026
- Sede: Valdivia, Región de Los Ríos
- Cerveza oficial: Valdivia Pilsner (colaborativa, 7 cervecerías)
- Lugar de elaboración: Cervecería Cuello Negro
Valdivia y la cerveza artesanal
La Región de Los Ríos cuenta con una de las mayores densidades de cervecerías artesanales per cápita del país. La tradición cervecera de Valdivia está arraigada en la historia de la inmigración alemana del siglo XIX y hoy convive con una escena artesanal moderna que exporta sus productos y atrae turismo. La creación de un evento de invierno de esta envergadura es coherente con esa identidad y puede convertirse en un referente del circuito cervecero chileno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Valdivia Pilsner?
La Valdivia Pilsner es una cerveza colaborativa elaborada por siete cervecerías de Valdivia en las instalaciones de Cervecería Cuello Negro, creada como cerveza oficial de la Semana Capital Cervecera 2026.
¿Qué es la Semana Capital Cervecera?
Es un evento cervecero de invierno organizado en Valdivia por la Asociación Gremial Capital Cervecera, con apoyo de la Municipalidad y Sercotec Los Ríos. Está previsto para julio de 2026 e incluye la Copa Capital Cervecera.
¿Cuántas cervecerías participaron en la elaboración?
Siete cervecerías de Valdivia y la Región de Los Ríos participaron en la producción colaborativa de la Valdivia Pilsner.
¿Dónde se elaboró la Valdivia Pilsner?
La cerveza se elaboró en las instalaciones de Cervecería Cuello Negro, ubicada en Valdivia, Región de Los Ríos.
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