Nombre: Jester Saison
Cervecería: Jester
Origen: Santiago, Chile
Estilo: Saison
ABV: 6.5%
IBU: 25
Vaso: Tulipa, Tumbler
Descripción Comercial
«Jester Saison es una cerveza de color naranja-oro como una puesta del sol veraniego, coronado con una espuma cremosa. Intensamente refrescante, frutoso y complejo. Con un toque de amargor y una pizca de cascara de naranja y cilantro, brinda un final seco y fresco.»
Notas de Cata
Apariencia
Dorado ocre, de tonalidades color miel, opaca, servida presenta una vivaz efervescencia que da cuerpo a una generosa espuma, blanca y cremosa, que se abre y respira lentamente y que se sostiene con una porosa lámina de espuma al beber
Aroma
De entrada se presenta profunda en aromas, con marcadas y refrescantes notas agridulces, frutales y cítricas, a naranja y sidra, con una personalidad que evoluciona especiada mitad de nariz, a nuez moscada, con notas agrias a pulpa de membrillo y manzanas verdes que se enmarcan en un fondo a granos y a levadura que recuerda a la masa de pan cruda.
Sabor
Notas muy marcadas a nuez moscada, a sidra, cítricas a cascara de naranja y ralladura de limón, con una mitad de boca terrosa, astringente y amarga, con final medianamente seco y un retrogusto frutal y a levadura.
Sensación en Boca
Corpulenta, chispeante en la punta y áspera a mitad de lengua, se expande y se marca al final de forma refrescante y luego más cálida, con taninos marcados y persistentes.
Impresión General
Definitivamente Jester Saison requiere introducción y una invitación a desafiar los sentidos, una cuota de atrevimiento. Se desarrolla con mucha potencia, se presenta desde el primer momento arrebatada y campesina, cítrica y asidrada, especiada, de final medianamente seco y de gran marca agridulce y frutal, se bebe despacio, refresca pero deja sentir su calidez alcohólica.
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