Kross 110 Minutos – Notas de Cata

Apariencia

Marrón muy oscuro de tonalidades cobrizas y perfil caramelo, se instala limpia y cristalina, con una espuma beige, mediana, liviana y heterogénea de baja retención y adherencia.

Aroma

Desarrolla notas a caramelo y toffe fundidas y balanceadas hacia un carácter ahumado, que evoluciona y se marca en notas a suave ceniza, con recuerdos de madera y una cualidad licorosa que se revela y se integra completamente hacia el final.

Sabor

El carácter ahumado se expresa desde un inicio evolucionando hasta mitad de boca, algo tostado, ligeramente quemado incluso, con notas a frutos negros, a pasas y una sensación licorosa que finalmente cierran en la parte alta con una intensidad que se revitaliza en recuerdos a piñones y nuez que dan un cierre integrado, que logra extenderse al retrogusto.

Sensación en Boca

Cuerpo medio-bajo, estructurado y ligero, se desenvuelve muy liviana, sin astringencia, revelando una suave calidez alcohólica hacia el final.

Impresión General

Una cerveza interesante, con un carácter ahumado que es transversal, integrado y protagonista. En boca es liviana, muy ligera de beber para su carácter global, la sensación en boca no logra cerrar completamente la experiencia, se extraña algo de cuerpo y consistencia, un conjunto que permita saborearla despacio y extenderla. Su carácter alcohólico se encuentra bien integrado y se disfruta. Kross en definitiva demuestra que 110 es una versión “experimental” que ofrece un conjunto de características que explican su aceptación y su reiterado retorno.

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