Día del Padre y cerveza artesanal como el regalo que más crece, la confirmación de la Semana Capital Cervecera de Valdivia para julio, la Valdivia Pilsner colaborativa en camino, un mercado que supera los 173 millones de dólares y la cerveza sin alcohol con 35% de crecimiento en Chile. Las cinco noticias que definieron la semana cervecera.
La cerveza se consolida como el regalo favorito del Día del Padre
Con el Día del Padre a días de distancia, los datos de Kantar Worldpanel confirman lo que el mercado ya intuía: las unidades de cerveza vendidas como regalo en esta fecha crecieron un 32% año contra año en Chile. Más revelador aún, la participación de la cerveza dentro del total de regalos pasó del 30,1% al 39,9% entre 2022 y 2023, y la curva sigue al alza.
La cerveza artesanal tiene aquí una ventana clara. A diferencia de la cerveza industrial, que compite por precio, el formato artesanal o de especialidad se posiciona como opción premium dentro del segmento regalo, con packagings más elaborados y propuestas de estilos que el receptor difícilmente se compraría a sí mismo. Un espacio que las cervecerías independientes tienen todo para aprovechar.
Valdivia confirma la Semana Capital Cervecera 2026: del 13 al 19 de julio
El mayor festival cervecero del sur de Chile tiene fecha. Del 13 al 19 de julio, el Parque Saval de Valdivia acogerá la edición 2026 de la Semana Capital Cervecera, organizada por la Asociación Gremial Capital Cervecera. La apuesta para este año: pasar de 70 a más de 100 cervecerías participantes y de 262 a 400 muestras en la Copa Capital Cervecera.
El evento articula tres actividades: la Copa Capital Cervecera con estándares de evaluación internacionales, un seminario especializado para la industria —que en 2025 reunió a 280 asistentes— y el Festival de Invierno abierto al público, que el año pasado convocó a cerca de 30.000 personas y registró un consumo de más de 10.000 litros de cerveza artesanal.
Más de 20 cervecerías lanzan juntas la Valdivia Pilsner colaborativa
En paralelo al anuncio del festival, la Asociación Gremial confirmó el desarrollo de la Valdivia Pilsner 2026: una cerveza elaborada en colaboración por más de 20 productores de la Región de Los Ríos con ingredientes locales. La iniciativa se posiciona como símbolo de identidad territorial y su distribución se extenderá a todo Chile.
Es el primer producto colaborativo de esta escala en la escena cervecera del sur del país. El concepto es directo: una cerveza que representa un lugar, elaborada por quienes hacen de ese lugar una referencia cervecera.
El mercado artesanal chileno supera los 173 millones de dólares
Según un informe de Informes de Expertos, el mercado de cerveza artesanal en Chile alcanzó un valor de USD 173,82 millones en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) proyectada del 6,9% hasta 2035.
Tres factores impulsan el crecimiento: el canal delivery, que registró un 31% de expansión y posiciona a Chile entre los tres países de Latinoamérica con mayor demanda de cerveza por esa vía; la diversificación de estilos y sabores, con productores incorporando ingredientes como frutos rojos, cítricos y especias; y una base de consumidores jóvenes que privilegia el producto diferenciado por sobre el volumen.
La cerveza sin alcohol crece un 35% en Chile en siete años
Cifras de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile A.G. confirman que el consumo de cerveza sin alcohol en el país creció un 35% en los últimos siete años. A nivel latinoamericano, el segmento de cervezas bajas y sin alcohol registró un crecimiento del 33% solo en 2023.
En Chile, el marco legal define como cerveza sin alcohol aquella con hasta 0,5% ABV. Lo que el mercado empieza a descubrir —y así lo señaló recientemente el Dr. Fernando Salazar desde la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso— es que producir una buena cerveza sin alcohol es uno de los desafíos técnicos más complejos de la industria, por la dificultad de mantener estabilidad, sabor y calidad sin el alcohol como vehículo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la cerveza artesanal destaca como regalo para el Día del Padre?
Los datos de Kantar Worldpanel confirman que las unidades de cerveza vendidas como regalo en esta fecha crecieron un 32% año contra año en Chile. A diferencia de la cerveza industrial, el formato artesanal se posiciona como opción premium, con packagings más elaborados y estilos que el receptor difícilmente se compraría a sí mismo.
¿Cuándo es la Semana Capital Cervecera de Valdivia?
La Semana Capital Cervecera de Valdivia está confirmada para julio de 2026. El evento viene acompañado de la Valdivia Pilsner, una cerveza colaborativa que se encuentra en camino y que promete ser uno de los lanzamientos del período.
¿Qué tamaño tiene el mercado cervecero en Chile?
El mercado cervecero chileno supera los 173 millones de dólares según los datos analizados esta semana. Es uno de los segmentos de bebidas con mayor dinamismo del país, impulsado tanto por la cerveza artesanal como por las nuevas categorías sin alcohol.
¿Cuánto ha crecido la cerveza sin alcohol en Chile?
La cerveza sin alcohol registra un crecimiento del 35% en Chile, una de las tasas más altas dentro del mercado de bebidas. Este boom responde a cambios en los hábitos de consumo y a una mayor oferta de productos de calidad en esta categoría.
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