El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) intensificó la fiscalización de chicha de uva y vino pipeño en La Araucanía ante el alza del consumo por Fiestas Patrias, con multas que pueden llegar hasta 150 UTM para quienes incumplan la normativa.
El control se realizó en la distribuidora La Oferta, ubicada en calle León Gallo con María Luisa, en Temuco, donde se comercializan chicha de uva y vino pipeño de cara al 18 de septiembre. Participaron la seremi de Agricultura, María Teresa Fernández; la directora regional subrogante del SAG, Carolina Castro; y Mauricio Seguel, del área de Protección Agrícola.
Qué revisa exactamente el SAG
Las autoridades verifican origen, trazabilidad, graduación alcohólica y ausencia de aditivos prohibidos en cada partida. «Las fiscalizaciones son para comprobar que el producto sea genuino, la trazabilidad que pueda tener y todos los papeles documentales para verificar el origen que tiene el vino pipeño», explicó la seremi Fernández. En la misma línea, Mauricio Seguel detalló el objetivo del operativo: «Venimos a inspeccionar desde dónde viene el producto, que cumpla con las características que debe tener, la graduación alcohólica, que no tenga aditivos».
Un producto que dispara sus ventas en septiembre
La chicha de uva, de elaboración mayoritariamente artesanal, puede comercializarse en envases abiertos según lo establecido en la Ley de Alcoholes N° 18.455. El SAG realiza aproximadamente 200 inspecciones anuales de este tipo de productos, un número que se concentra especialmente en septiembre: en el local fiscalizado, la venta de chicha aumenta cerca de 80% durante este período, coincidiendo con la mayor demanda en fondas, ramadas y ferias tradicionales de la región.
Lo importante es el sabor, que no tenga aditivos, que no tenga colorante, que no tenga endulzante, como dice la ley
Así resumió Mauricio Aravena, propietario del local fiscalizado, el estándar que buscan cumplir frente a los controles del SAG durante la temporada de mayor venta del año.
Multas de hasta 150 UTM
Quienes incumplan la normativa se exponen a sanciones que incluyen multas de hasta 150 UTM, además del decomiso y la destrucción de las partidas que no cumplan con los requisitos de trazabilidad, graduación alcohólica o ausencia de aditivos prohibidos.
Preguntas frecuentes
¿Qué fiscaliza el SAG en la chicha y el pipeño?
Origen, trazabilidad, graduación alcohólica y ausencia de aditivos prohibidos en cada partida comercializada.
¿Por qué se intensifican los controles en septiembre?
Porque la venta de chicha aumenta cerca de 80% durante este período por la mayor demanda en fondas, ramadas y ferias de Fiestas Patrias en La Araucanía.
¿Cuáles son las sanciones si un producto no cumple la normativa?
Multas de hasta 150 UTM, además de decomiso y destrucción de las partidas que incumplan los requisitos.
¿Se puede vender chicha de uva en envases abiertos?
Sí, la chicha de uva de elaboración artesanal puede comercializarse en envases abiertos según lo que establece la Ley de Alcoholes N° 18.455.
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