El Día Mundial del Gin, que se celebra cada segundo sábado de junio, es la excusa perfecta para ir más allá del clásico Gin Tonic. Waqar Botanic, la propuesta chilena de Pisquera Tulahuén, plantea tres cócteles de autor para reinventar la coctelería con identidad local.
El Día Mundial del Gin invita a redescubrir uno de los destilados más versátiles de la coctelería. Las tendencias actuales muestran que los consumidores buscan ir más allá de los clásicos, explorando nuevas preparaciones y sabores que aportan originalidad.
Waqar Botanic: tradición pisquera chilena con perfil botánico
En este escenario surge Waqar Botanic, la propuesta de Pisquera Tulahuén que combina la tradición pisquera chilena con la sofisticación de los destilados botánicos. Elaborado a partir de uvas moscatel del Valle del Limarí e infusionado con ocho botánicos cuidadosamente seleccionados, entre ellos enebro, regaliz, hinojo y ajenjo, este destilado ofrece un perfil aromático fresco, herbal y elegante que permite reinventar los clásicos de la coctelería.
«Los consumidores están buscando experiencias diferentes, productos con identidad y recetas que los sorprendan. Waqar Botanic nace precisamente para ofrecer una nueva forma de disfrutar el universo del gin, con un producto desarrollado en base a alcohol de pisco Waqar proveniente de uvas pisqueras chilenas y una selección de botánicos que aportan complejidad y frescura», señala Jaime Camposano, socio fundador de Pisquera Tulahuén.
Botanic Dry: un Dry Martini con giro de autor
El primero es Botanic Dry, una versión inspirada en el clásico Dry Martini que destaca por su elegancia y simpleza. La receta combina 60 ml de Waqar Botanic con 20 ml de vermut dry, mezclados con hielo durante unos segundos y servidos en una copa fría. El toque final lo aportan tres gotas de aceite de oliva extra virgen, que entregan una dimensión aromática inesperada y sofisticada.
- 60 ml de Waqar Botanic
- 20 ml de vermut dry
- 3 gotas de aceite de oliva extra virgen
No es Collins: cítricos y frescura sobre el Tom Collins
Otra alternativa es No es Collins, una preparación refrescante que toma como referencia al tradicional Tom Collins, pero incorpora nuevos matices cítricos y botánicos. El resultado es un cóctel equilibrado, ligero y fácil de beber, ideal para quienes buscan sabores frescos sin renunciar a la complejidad aromática.
- 50 ml de Waqar Botanic
- 20 ml de syrup simple
- 10 ml de jugo de limón
- 10 ml de jugo de pomelo
- 10 ml de jugo de naranja
- 50 ml de agua con gas
Reverse: un Martini invertido con protagonismo del vermut
La tercera propuesta es Reverse, una receta que invierte las proporciones habituales de un Martini para otorgar mayor protagonismo al vermut. Tras revolver la mezcla con hielo y servirla en una copa previamente enfriada, se incorpora una alcaparra como decoración. El resultado es un cóctel refinado y ligero, donde las notas botánicas dialogan con la acidez y profundidad del vino.
- 30 ml de Waqar Botanic
- 45 ml de vermut dry
- 15 ml de Chardonnay de cosecha tardía
- 1 alcaparra para decorar
Más de 170 años de tradición pisquera
Con más de 170 años de tradición, Pisquera Tulahuén continúa explorando nuevas formas de innovación dentro de la categoría de destilados premium. Waqar Botanic representa esa búsqueda por ampliar las posibilidades de la coctelería nacional.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Waqar Botanic?
Es un destilado botánico de Pisquera Tulahuén elaborado a partir de alcohol de pisco Waqar, proveniente de uvas moscatel del Valle del Limarí, e infusionado con ocho botánicos seleccionados como enebro, regaliz, hinojo y ajenjo.
¿Cuándo se celebra el Día Mundial del Gin?
El Día Mundial del Gin se celebra el segundo sábado de junio. En 2026 cayó el 13 de junio.
¿Qué cócteles se pueden preparar con Waqar Botanic?
Tres propuestas de autor: Botanic Dry (versión del Dry Martini con aceite de oliva), No es Collins (releyendo al Tom Collins con cítricos) y Reverse (un Martini invertido con mayor protagonismo del vermut).
¿De qué uvas se elabora Waqar Botanic?
Se elabora en base a alcohol de pisco Waqar obtenido de uvas pisqueras chilenas, principalmente moscatel del Valle del Limarí.
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