Cervecería Guayacán trae de vuelta una de sus creaciones más aclamadas, la Río Turbio, una session hazy IPA que en esta nueva edición se renueva completamente para ofrecer una experiencia aún más aromática y refrescante.
Este relanzamiento, que rinde tributo al torrente natural del Valle del Elqui, llega después de cinco años con importantes novedades pensadas para maximizar su sabor y conservación.
Una IPA más refrescante y aromática
La nueva versión de Río Turbio es descrita como una cerveza con gran facilidad de tomar, a pesar de ser «megalupulada». Las dos principales innovaciones que marcan este regreso son:
- En esta ocasión, Guayacán ha reemplazado el lúpulo Galaxy de la edición anterior por una generosa dosis de Citra. Este lúpulo se utiliza tanto en el whirlpool (durante la cocción) como en el dry hopping (durante la fermentación), potenciando enormemente la carga aromática de la cerveza.
- Río Turbio se presenta en lata de aluminio de 473 cc. Este tipo de envase es 100% e infinitamente reciclable y crucialmente, su carácter hermético es ideal para conservar el carácter fresco y la complejidad aromática de la IPA por más tiempo, protegiéndola de la luz y el oxígeno.
Un perfil sensorial tropical con bajo alcohol
A pesar de su intensidad aromática, Río Turbio mantiene un bajo nivel de alcohol, ideal para sesiones prolongadas. Con solo 4,8 grados de alcohol, la cerveza es extraordinariamente bebible.
Cristóbal Holmgren, maestro cervecero de Guayacán, detalla el perfil de esta Session Hazy IPA:
Esta cerveza destaca por su tono hazy color caramelo y una nariz en la que afloran de golpe los aromas al lúpulo citra, con notas a frutos tropicales como el mango. Ya al probarla, es suave y refrescante, pero siempre con un tono amargo en que el lúpulo sigue siendo protagonista. Y lo mejor, con menos de 5 grados de alcohol.
El resultado es una cerveza que evoca frutas tropicales como el mango,brindando una sensación de frescor puro que la hace perfecta para climas cálidos.
Un homenaje al Valle de Elqui
El nombre Río Turbio es un homenaje directo al torrente que, al unirse con el río Claro, da origen al emblemático río Elqui en la Región de Coquimbo.
La etiqueta de la lata también tiene un profundo arraigo local. Es una reproducción de un mural pintado en el pueblo de Villaseca, obra de la Brigada Muralista Keltewe.
Este detalle subraya la filosofía de Guayacán, mostrando que el arte, al igual que la cerveza, actúa como un conector e inspirador y que vivir en sintonía con la naturaleza es una auténtica obra maestra.
¿Dónde comprar Guayacán Río Turbio?
La nueva session hazy IPA Guayacán Río Turbio ya está disponible para la venta a través de la página web oficial de Guayacán www.guayacan.cl y en puntos físicos, en formato schop y venta individual en todos los Beergarden Guayacán y Rincón Guayacán.
El precio de la caja de 8 unidades de latas de 473 cc es de $23.990.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué significa el término «session» en una IPA?
El término «session» o «de sesión» se utiliza para describir cervezas que tienen un bajo contenido alcohólico (generalmente por debajo del 5%), pero que mantienen el sabor y el carácter aromático intenso de su estilo. Esto las hace ideales para beber en «sesiones» más largas sin una rápida embriaguez. Una Session Hazy IPA, como Río Turbio, combina esta bebilidad con la turbidez (hazy) y el intenso aroma a lúpulo.
¿Qué características aporta el lúpulo Citra a la cerveza?
El lúpulo Citra es uno de los más populares a nivel mundial, especialmente en el mundo de las IPAs. Se caracteriza por su potente y distintivo perfil aromático que recuerda a cítricos intensos como toronja y limón, junto con notas de frutas tropicales como mango, papaya y maracuyá. Aporta un amargor limpio y un gran golpe de aroma y sabor afrutado, siendo perfecto para cervezas lupuladas como Río Turbio.
¿Por qué la lata es mejor que la botella para conservar las cervezas lupuladas?
La cerveza, especialmente aquella con alto contenido de lúpulo, es muy sensible a la luz y al oxígeno, elementos que degradan rápidamente sus compuestos aromáticos y su frescor.
- La lata es completamente opaca, impidiendo que la luz ultravioleta afecte los aceites del lúpulo, evitando el conocido «sabor a zorrillo» o lightstruck.
- El sellado de la lata es más efectivo que el de la botella contra la entrada de oxígeno, un factor clave que causa la oxidación y el envejecimiento prematuro de la cerveza. Por lo tanto, el envase de aluminio ayuda a que cervezas como Río Turbio mantengan su carácter recién hecho por mucho más tiempo.
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