El Festival de Invierno 2026 de Valdivia reúne 20 cervecerías artesanales, 13 emprendedores gastronómicos y música en vivo durante tres jornadas en el Recinto de Ferias del Parque Saval, del 17 al 19 de julio.
Valdivia consolida su identidad como capital cervecera de Chile con una nueva edición del Festival de Invierno, organizada por el Departamento de Desarrollo Económico de la Municipalidad. El evento busca convertir el invierno en una temporada turística activa, reuniendo en un mismo espacio lo mejor de la cerveza artesanal regional con gastronomía local y espectáculos en vivo.
Tres días de cerveza artesanal y gastronomía en el Parque Saval
El recinto de ferias del Parque Saval abre sus puertas el viernes 17 de julio a partir de las 12:00 horas y cierra el domingo 19 a las 22:00. El sábado y el viernes se extiende hasta las 23:00. La programación combina degustaciones cerveceras con stands gastronómicos: 20 cervecerías artesanales locales y regionales comparten espacio con 13 emprendedores de gastronomía y 5 food trucks.
El viernes arranca con el acto inaugural y un seminario del gremio cervecero, más la premiación de la Copa Capital Cervecera. El sábado concentra las presentaciones musicales más esperadas, incluyendo un tributo a Creedence y el cierre con Silvestre. El domingo suma actividades recreativas, intercambio de láminas del mundial y un espectáculo de humor antes del cierre con Los Charros de Luchito y Rafael.
El lema que une historia y futuro cervecero
Este año el festival adopta el lema «Donde la cerveza encontró su historia», una referencia directa al papel de Valdivia en el desarrollo de la industria cervecera nacional. César Astorga, vicepresidente de la Asociación Capital Cervecera, explica la elección:
La alcaldesa fue una persona muy motivante, porque creyó en lo que nosotros estábamos proponiendo.
El impulso institucional quedó reflejado en las palabras de la alcaldesa Carla Amtmann, quien subrayó el objetivo económico detrás del festival:
Somos ciudad turística, pero no podemos vivir del turismo sólo en verano.
La apuesta tiene respaldo en los resultados del año anterior. En 2025, el festival convocó a aproximadamente 30.000 visitantes, generó ventas superiores a $118.000.000 y comercializó más de 9.500 litros de cerveza. El vínculo entre la Semana Capital Cervecera y el festival de invierno refuerza un calendario que también incluye el estreno del documental sobre la historia cervecera de la ciudad.
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