Nombre: Altamira Pale Ale
Cervecería: Casa Cervecera Altamira
Origen: Valparaiso
Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,0%
IBU: 25
Calorías: 150
Cristalería: Pinta Americana, Vaso IPA
Descripción Comercial
«Cerveza Altamira Pale Ale se inspira en el estilo que surge en esta ciudad norteamericana cuyo clima mediterráneo idéntico al nuestro invita a beber este tipo de cervezas, caracterizadas por su color dorado intenso y su amargor fino y refrescante.»
Notas de Cata
Apariencia
Dorado pálido de tonalidades anaranjadas y ocres, carbonatación mediana y fina y constante que genera una espuma blanca y homogénea, cremosa y compacta, de muy buena retención y adherencia.
Aroma
Aromas de dulzor maltoso, cítrica, frutal, terrea, homogénea, integrados, de nivel medio, notas de suave durazno a mitad de nariz y algo de masa y levadura el fondo, también herbal.
Sabor
Inicia con una marca especiada que da espacio a una mita de boca maltosa y suavemente terrea, ligeramente cítrica y herbal hacia el final, con un retrogusto que se extiende suave en esa línea
Sensación en Boca
Cuerpo medio bajo, ligero y estructurado, se desenvuelve rápido con ligera astringencia hacia un final también liviano, satisfactorio y seco
Impresión General
Una cerveza con una idea, se va desarrollando en cada una de sus etapas sin perder expectativa, es directa y se desarrolla firme. En boca es un poco más áspera, está mejor integrada en nariz, su presencia es el inicio de un juego que va in crescendo sin timidez, es elegante pero atrevida, incluso algo “áspera” en un buen sentido.
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