Nombre: Artillería IPA
Cervecería: Cervecería Heritage
Origen: Valparaiso
Estilo: English IPA
ABV: 5.5%
IBU: N/D
Calorías: N/D
Cristalería: Pinta Americana, Nonick, Vaso IPA
Descripción Comercial
“Cerveza HERITAGE debe su nombre a la ciudad en donde se origina, Valparaíso, declarada Patrimonio de la Humanidad en 2003. Los distintos estilos de cerveza llevan el nombre de sus cerros de acuerdo a su carácter e historia.”
Notas de Cata
Apariencia
Cobriza de tintes dorados, desarrolla una turbidez baja y una carbonatación vivaz, coronada por una espuma media de color beige, cremosa, de buena retención y encaje.
Aroma
Especiada y herbal, de suaves notas florales, deja sentir una maltosidad secundaria que sostiene la estructura en segundo plano, balanceada, que evoluciona hacia en notas de caramelo a final de nariz, con un carácter frutal a durazno y plátano que comienza a marcarse al ganar algo de temperatura, con suaves trazas de levadura en el cierre.
Sabor
Especiada, herbal, deja sentir una baja y dulce maltosidad a mitad de boca, que rápidamente encamina hacia un final de bajo amargor, corto, apenas seco, que revive nuevamente un retrogusto de balance herbal, que no perdura demasiado.
Sensación en Boca
Cuerpo medio-bajo, estructurada, se despliega ligera con una carbonatación media, sin astringencia hacia un final liviano y satisfactorio
Impresión General
Se desarrolla transversal en nariz y boca. Su servicio es correcto y su apariencia no decae. En nariz comienza abrirse a una frutalidad esterosa, lo que le da algo de matiz al límite de su estilo. Luego en boca mantiene su línea especiada y herbal hacia un cierre de bajo amargor y retrogusto breve. Sus influencias se notan y por supuesto que hay espacio para crecer, afinar aún más su carácter, redondear una idea que sintetice la elegancia y el carácter del estilo inglés, donde sin duda el amargor también es protagonista.
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