La cooperativa pisquera Capel registró en 2025 un remanente de $4.050 millones, un alza del 262,9% respecto al año anterior. Con ingresos totales creciendo un 12% y un resultado de explotación que subió un 23%, la empresa presenta su Plan Estratégico 2027-2035 enfocado en consolidar el pisco chileno en 47 países.
El Segundo Tribunal Ambiental confirmó conducta intencional de Embotelladora Metropolitana al fabricar cerveza fuera de su autorización ambiental. El caso comenzó con denuncias de vecinos de Colbún en 2019 y cerró en 2026 con una multa de 1.264 UTM.
A días del Día de la Michelada (12 de julio), CCU analiza cómo esta preparación pasó de receta tradicional a tendencia transversal en Chile, con variantes que van desde limón y sal hasta merkén, mango y camarones, en hogares y locales especializados por igual.
La Piojera, el bar más emblemático de Santiago con 130 años de historia, abrirá su segunda sucursal en agosto en el Mall Barrio Independencia con dos locales contiguos para 400 personas y un concepto renovado orientado al público joven y familiar.
Tapas y Birra lleva más de una década en Plaza Ñuñoa y ahora suma un local en Bellavista (Constitución 241). Jazz en vivo con músicos de la escena local, tapas para compartir y una propuesta que combina gastronomía y cultura en dos de los barrios más activos de Santiago.
La hamburguesería argentina La Birra Bar tiene cuatro locales en Santiago: Isidora Goyenechea, Costanera Center, y en 2026 Parque Arauco, Nueva Las Condes y Mall Plaza Vespucio. Más de 20 años de historia y la Golden elegida mejor hamburguesa de Estados Unidos en 2021.