Nombre: Jester Luptopia West Coast Imperial IPA
Cervecería: Jester
Origen: Santiago
Estilo: Imperial IPA
ABV: 9.0%
IBU: 100
Calorías: 270
Cristalería: Pinta Americana, Snifter, Vaso IPA
Descripción Comercial
«Una cerveza con aroma intenso, con notas a maracuyá y frutas cítricas. Un sabor intensamente lupulado, delicioso y complejo. 100 IBU de amargor con un toque de dulzor para balancear.»
Notas de Cata
Apariencia
Anaranjado intenso de tonos cobrizos, cristalina y escalonada, de baja turbidez, desarrolla una carbonatación uniforme, fina y constante, que sostiene una espuma baja y suave, blanquecina a tono, cremosa, de mediana retención y encaje.
Aroma
Desarrolla frescos e intensos aromas a frutos tropicales, a maracuyá fundido en notas de pomelo y durazno que evolucionan y atenúan desde la mitad hacia expresiones frutales a dulce de mosqueta y membrillo fresco, cítricas a ralladura de limón, terrosas, con notas de grano y suavemente licorosa en el fondo.
Sabor
Inicia en una ligera marca frutal que se intensifica a mitad de boca, a pomelo y maracuyá matizados en notas maltosas, herbales, especiada y terrosa, con un amargor que asoma suave y que se comienza a desarrollar a medida que baja, controlado, en un retrogusto marcado en la misma línea, que se funde en una suave sensación licorosa y frutal.
Sensación en Boca
Cuerpo medio, sedoso, se despliega ligera marcándose con mayor fuerza desde la mitad, sin astringencia, hacia un final seco, satisfactorio y cálido.
Impresión General
Bien trabajada. Mejor en nariz, se expande matizada e integrada, profunda y sostenida. Luego en boca va revelando un perfil más árido, menos frutal, con un amargor controlado para el estilo, que pierde algo de fuerza y se adelgaza luego de unos minutos. Hay que afinar la generación y persistencia de la espuma, conjugar una estructura y nivel de amargor en boca que sostenga y literalmente explote la experiencia global hacia lo alto. Hay potencial aún por explorar en esta propuesta, pero en resumen, Luptopia denota y confirma la linea de calidad establecida por Jester y viene a complementar un portafolio preciso e interesante.
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